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-秋老虎-
柳丁果凍
◎ 器具：壓汁機、瓦斯爐、小鍋子、打蛋器、小杯子
◎ 材料：柳丁3粒、柳丁汁350c.c.、吉利T10公克
◎ 做法：
1.柳丁先橫剖成兩半，用壓汁機壓出果汁，再用湯匙挖除其內部纖維備用。
2.將現壓的柳丁汁及現成的柳丁汁入鍋中混合，置爐上煮開再放入吉利T攪拌均勻，待其降溫至40～50度備用。
3.將處理乾淨的柳丁外皮置於小杯上，以防傾斜；再倒入做法2所提到的材料待其凝固，放入冰箱冰涼後享用。
【貼心小叮嚀】用新鮮的柳丁皮作杯子，盛上黃橙橙的果凍，不論冬夏食用，都別有風味。好滋味加上吉祥的金黃色澤，讓人一口接著一口！
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