美食戰爭與生活藝術

-By秋老虎-

今天來跟各位介紹簡單的玉米湯  有分西式跟中式喔!

兩者都很簡單 適合初學者喔!

西式玉米濃湯

材料:Creamy corn (跟普通的玉米罐頭不一樣  它是專門煮湯用的 稀稀的那種玉米罐頭)

高湯/雞粉 牛奶  水

-By 秋老虎-

食譜在我手上就我打囉~這是我跟小米粒一起做過的焗烤餐包 我們給7/10的分數

其實滿好吃的 只是因為是white sauce的關係 多吃幾個就很容易膩

其實吃了一個就已經很撐了!

所需材料是:120g蝦 (已剝殼 preferably raw prawn!)

澳洲超級市場裡面經常賣的那種一個手掌大的餐包 六個

洋蔥一個

一些洋菇

奶油兩大匙

麵粉四大匙

牛奶

Parsely

Cheese粉

白酒少許

-By 秋老虎-

這是我昨天跟我老娘學的料理

很下飯喔!

所需材料:

牛腩, 八椒.醬油  米酒 冰糖 水 白蘿蔔 跟 紅蘿蔔(切大塊) 薑跟蒜

-By秋老虎-

初學者菜單(料理所需時間十分鐘)

我指的Mayo就是美乃滋~

這是日本人美乃滋的縮減讀法  Aier小姐上次在網路上面看到小米粒的美食日記上講到來我家吃的豆腐MAYO  跟我要食譜  可是我那時候剛好電腦出了點問題

來不及回答就下線了  現在我把它打在日記上  讓大家都可以看到喔!

其實很簡單  所需的材料是  油豆腐   美乃滋跟味增  跟蔥花

把油豆腐 煎一煎 煎得有點脆脆的

然後另外在碗裡面調醬料   兩大匙美乃滋配上一大匙MISO 把蔥花拌一點進去

煎出來的豆腐  切片後  沾這醬料吃 就好啦!

By 熱鍋米粒

材料：

1. 草莓 .......... 四個
2. Yoghurt ...... 一盒
3. 牛奶 .......... 200cc

全部放在果汁機裡攪拌就可以喝囉！
這是可以預防雀斑而且還可以養顏美容的飲料喔！
如果你怕太酸，加一點點的蜂蜜也可以～ 愛美的你可以試試看喔！

~By秋老虎~

台灣炎熱的夏天 來一杯冰冰涼涼的檸檬紅茶 解渴又好喝  多讚啊!

我就來教大家做檸檬紅茶~ 這是我以前大一打工的時候學的

你們大概會說"冰檸檬紅茶很簡單做啊!有什麼訣竅?" 當然有啦!

如果你們以為把紅茶跟檸檬 糖 一鼓腦而加下去 等他冷卻放進冰箱

就可以 你就大錯特錯了!

到時候你的冰檸檬紅茶喝起來就會是苦的~

~By 秋老虎~

之前在我們澳洲的節目"Better Homes and Garden"裡面看到介紹 如何調配一杯好喝的熱奶茶

想要跟大家分享一下~ 我跟熱鍋米粒都是愛奶茶一族

首先 為了增加喝奶茶的情趣與氣氛 我們要準備 陶瓷製的大茶壺  跟幾杯(當然看人數囉~)

漂亮的乃茶杯 (有付盤子的那種 有點像小咖啡杯 但是杯子最好選稍微大一點的 絕對不要用expresso杯  太小了  根本喝不夠)

除了增加情趣以外 也有一些不一樣的功能

放在茶壺內茶的溫度可以保持比較久一點  天氣稍微比較冷的時候 請記得要在茶壺上面套上茶壺套  好保溫久些~

泡紅茶的茶葉  我建議大家用比較好的紅茶葉的 (雖然本小姐每次還是都喝立頓茶包的紅茶)

因為買茶葉的紅茶 喝起來會比茶包的更香  但是要是你沒這麼講究的話 就無所謂囉~

1. 往你的茶壺放兩匙左右的茶葉 然後再用 熱水沖泡 (切記!不要用剛剛滾開的熱水去沖泡 因為會破壞裡面的纖維質 跟香味   只要用熱水沖泡就可以)

2. 旁邊放一個沙漏(is that how we called that timer thing? 如果我打錯請不要見怪)

等那沙流完了  就表示你的茶葉味道已經泡開了

3.請記得熱杯  用熱水先把茶杯過一下

4. 把紅茶倒到茶杯以後  記得不要先加糖  要先加奶精(或牛奶  但本人認為奶精會讓奶茶比較好喝)  奶精加的時候  你看顏色來決定是否夠了  不要加太多到奶茶變乳白色  這樣太多了 喝起來會都是乳味  太少(顏色還市跟紅茶太接近) 又不夠乳味  有機會我會把我泡的奶茶拍下來貼在這裡跟大家分享就可以更清楚知道什麼顏色是恰恰好!

5.最後才加糖  通常我都加兩湯匙 甜度是剛剛好 

以前有一陣子我喝得超兇的>_<  對身體不大好  無論如何  我們人類吃或喝任何東西都應該要適量  不要像我以前  一天喝六杯奶茶

~By 秋老虎~

這是很簡單的牛排做法  適合初學者做喔!想當初我去日本的時候   我最會做的就是這一道

之前我那個嘴巴挑剔的弟弟 吃了以後也說比我媽做得還好吃~

材料:

牛排數片(看你想吃多少囉~)  胡椒鹽   紅酒少許   大蒜  奶油  橄欖油

By 熱鍋米粒

噹噹噹！喔！我們的 ＂美食戰爭與生活藝術＂部落格豋場囉！我跟秋老虎在一個多月前開始我們每週一次的 ＂美食烹飪研究＂，我們兩個都熱愛美食，也喜歡試試各種不同食物。在過去幾個禮拜，我們曾研究過許多美食，雖然目前有兩次的失敗經驗，但是就因為有失敗才會有努力、有努力才會成功咩！

我們都是新手（尤其是我哪），但我們可是好奇"飽飽"喔！如果有什麼好吃好喝的東西，viewers 也可以跟我們分享！我們將會在這：＂美食戰爭與生活藝術＂部落格裡分享我們每週研究的美食食譜以及心得，我們還會照相，把相片上傳到這裡與各位分享！

吃、是人生一大享受之一，但是要懂得去節制，否則吃個不停身材容易走樣喔！

為什麼說是＂美食戰爭＂呢？對我們熱愛美食的菜鳥而言，當我們研究美食時，這就是一種戰爭！同時，廚房就變成了戰場！希望我們每場戰爭都可以越打越成功，越打越快樂！但不要越吃越肥就行了 (-_-) 

生活藝術這方面～我想就是把生活上的一些新發現與各位分享！這跟生活智慧王不一樣啦～只是單純的生活事物經驗分享 :D :D :D :D

~By 秋老虎~

Attention Please!!!嗯哼嗯哼...讓我清一下喉嚨~我是"美食戰爭與生活藝術"的筆者之一

稱之為"明明是秋天天氣卻還是很熱的"秋老虎~

這本日記的開張  是我跟我的美食夥伴 - 我稱他為"熱血騰騰的米粒小姐"-

熱鍋米粒  的共同美食與生活常識的心得分享  

最近幾年無論是澳洲還是台灣   很多現代人對生活跟養生更加講究了~

秋老虎我  跟熱鍋米粒 還算是廚房的菜鳥 ~想跟各位分享我們在學習料理過程的一些心得 還有一些生活樂趣   讓忙碌的現代人能夠 在忙碌的生活中也可以享受不同的生活樂趣!